Basilikumsteaks vom Schwein
Zubereitung:
- Für die Basilikumsteaks vom Schwein Schweinslungenbraten in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Öl erhitzen, den Lungenbraten in die Pfanne geben und sehr schnell beidseitig anbraten.
- Hitze zurückschalten, Fleisch herausnehmen, auf einen Teller legen. Mehl im Bratensatz anrösten und mit Wasser aufgießen. Fleisch wieder zugeben und auch den ausgetretenen Fleischsaft.
- Alles ein wenig kochen lassen. Basilikum klein schneiden und in die Sauce geben. Die Basilikumsteaks vom Schwein abschmecken und servieren.
Tipp:
Zu den Basilikumsteaks vom Schwein viel grünen Salat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Schweinslungenbraten
- 1 Bund Basilikum
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Öl
- 1/4 l Wasser