michi2212

Zubereitung:

1. Für die Kokosbusserl aus Eiklar sehr steifen Schnee schlagen und 70 g Staubzucker kleinweise einschlagen.
2. Zitronensaft mit den restlichen 130 g Zucker und der Kokosette abmischen und unter den Schnee heben.
3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder befettetes Blech kleine Häufchen formen und die Kokosbusserl bei 160 °C leicht bräunen lassen.

Tipp:

Wer möchte, taucht die Kokosbusserl noch etwas in Schokoladeglasur.