Dinkel-Vanillekipferl
Zubereitung:
- Butter und Mehl verbröseln und mit den übrigen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Den Teig 1 Stunde rasten lassen.
- Anschließend zwei fingerbreite Rollen formen, Scheiben herunterschneiden und daraus Kipferl formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170 °C goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Dinkel-Vanillekipferl vorsichtig in Staubzucker mit Vanillezucker wenden.
Tipp:
Die Dinkel-Vanillekipferl können auch mit Haselnüssen zubereitet werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Weltweit
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 60 Portionen:
- 250 g Butter
- 150 g Mandeln (gerieben)
- 100 g Vollrohrzucker
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Schuss Milch (kalt)
- Vanillezucker
- Staubzucker