Ciabattabrot

brigitteb

Germ in Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl dazugeben und mit dem Knethaken ca. 5 Minuten kneten. Teig mit Mehl bestreuen und zugedeckt ca. 2,5 Stunden gehen lassen.
Teig nochmals kneten und einen Wecken Brot formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Das Ciabattabrot bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.

Das Ciabattabrot als Beilage oder zum Frühstück servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Gebäck & Brot, Frühstück

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen: