Mozzarella-Herzen auf Rote Rübe
Zubereitung:
- Für die Mozzarella-Herzen auf Rote Rübe die Rote Rüben und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Herzen ausstechen und aufeinanderlegen.
- Essig und Öl darauf träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse und Basilikum grob hacken und verteilen.
- Die Mozzarella-Herzen auf Rote Rübe servieren.
Tipp:
Die Mozzarella-Herzen auf Rote Rübe ist ideale Vorspeise für Valentinstag-Menü.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker, Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Stk. Rote Rübe (gekocht)
- 250 g Büffelmozzarella
- 40 g Walnusskerne
- Balsamico Bianco
- Oliven (oder Walnussöl)
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum