Karottensalat mit Ingwer
Zubereitung:
- Für den Karottensalat mit Ingwer die Karotten und Äpfel schälen und fein reiben. Sofort mit Zitronensaft vermischen, so bleibt die Farbe erhalten.
- Ingwer ebenfalls reiben. Ingwer, Zucker, Distelöl und Salz mit dem Salat mischen.
- Den Karottensalat mit Ingwer anrichten und servieren.
Tipp:
Karottensalat mit Ingwer schmeckt angenehm süß-sauer und ein bisschen scharf. Mit einer Hand voll gehobelter Mandeln oder Mandelsplitter wird dieser Salat zu einer feinen Zwischenmahlzeit, die man auch ins Büro mit nehmen kann.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Salat, Vorspeise kalt
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche, Schlanke Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 150 g Karotte
- 100 g Äpfel
- 10 g Ingwer
- 1/2 Stk. Zitrone (nur der Saft)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Distelöl
- 1 Prise Salz