Polsterzipf
Zubereitung:
- Den fertigen Butterteig messerrückendick auswalken, Quadrate von etwa 10 mal 10 mit dem Teigrad schneiden. Die Ränder des Teigs mit Ei bestreichen. In die Mitte jedes Teigquadrates Ribiselmarmelade Form und quer zu einem Dreieck zusammenschlagen. Auf das Blech legen, mit Ei bestreichen und nach halbstündigem Rasten backen. Nach dem Auskühlen überzuckern.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Österreich
Zutaten für 20 Portionen:
- Butterteig, aus 300 g Mehl
- 300 g Ribiselmarmelade
- 1 Eier