Zubereitung:

1. Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, von der Schale befreien, halbieren und in Würfelchen schneiden.
2. Die Melone halbieren und die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher auslösen.
3. Pfirsichwürfel und Melonenkugeln mit dem Weißwein begießen und wenigstens eine Stunde abgekühlt stellen. Unmittelbar vor dem Servieren mit dem Champagner auffüllen.

Tipp: