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Nougat-Preiselbeer-Torte

Libelle66

Zubereitung:

  1. Für die Nougat-Preiselbeer-Torte Eier mit Staubzucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Öl dazugeben, weiterrühren und zuletzt kurz und langsam den Sauerrahm beimengen.
  2. Mehl, Trinkschokoladepulver, Nüsse und Backpulver vermengen und unterheben. In eine 24 cm Backform geben und bei ca. 170 Grad für 50 Minuten backen.
  3. Für die Nougatcreme zuerst Schlagobers schlagen. Danach QimiQ glatt rühren und den Nougat unterrühren. Rumextrakt dazugeben und zuletzt den steifgeschlagenen Obers unterheben.
  4. Das Biskuit auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Preiselbeerkompott mit aufgelöster Gelatine vermengen und auf den untersten Boden streichen. Den zweiten Boden darauf geben. Ca. 2/3 der Nougatcreme daraufstreichen und den 3. Boden darauf legen. Die Torte außen mit dem Rest der Nougatcreme bestreichen.
  5. Die Mitte mit Schokostreusel bestreuen. Außen 12 kleine Tuffs aufspritzen und jeweils ein Zebraröllchen darauflegen.

Tipp:

Anstatt der Zebraröllchen sieht die Nougat-Preiselbeer-Torte auch mit frischen Preiselbeeren garniert besonders hübsch aus.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Glas Preiselbeerkompott (nach Belieben auch weniger)
  • 3 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser einweichen)
  • 250 g QimiQ
  • 375 ml Schlagobers (oder Cremefine)
  • 200 g Nougatcreme (z. B. Nutella)
  • 1 Flasche(n) Rumextrakt (kleines Fläschchen)
  • Schokostreusel (zum Verzieren)
  • Zebraröllchen (zum Verzieren)

Für den Teig

  • 4 Stk. Eier
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Becher Staubzucker
  • 1 Becher Mehl
  • 1 Becher Kakao
  • 1 Becher Haselnüsse
  • 1/2 Becher Öl
  • 1/2 Pkg. Backpulver