Zubereitung:
- Für die Krabbensoße die Zwiebel putzen und in Ringe schneiden.
- Von der Orange einen halben Teelöffel Schale abreiben und die Frucht auspressen.
- Orangensaft, Zwiebel, Essigl und Krabben mit dem Stabmixer pürieren.
- Marillenmarmelade und Orangenlikör unterrühren und die Krabbensoße und mit Salz, Pfeffer Orangenschale und Sojasauce abschmecken.
Tipp:
Die Krabbensoße passt zu gekochten Erdäpfel und auch als Dip zu Gegrilltem und Fondues und Raclettes.