Grüner Salat
Zubereitung:
- Blattsalate waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke teilen. Paradeiser waschen und halbieren.
- Für die Salatsauce die übrigen Zutaten verrühren.
- Den Blattsalat damit beträufeln und servieren.
Tipp:
Den Salat mit Croutons oder gerösteten Pinienkernen aufpeppen.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 1 Kopf Frisée
- 1 Kopf Endiviensalat
- 200 g Strauchtomaten (klein)
- 9 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Tapenade (schwarze Olivenpaste)
- 1/2 TL Kräuter (der Provence, getrocknet)
- Pfeffer
- Salz
- Zucker