Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
- 40 g Butterfett
- 1 Zwiebel (gehackt, groß)
- 1 Stange Porree (klein)
- 300 ml Apfelmost (Wein),
- 1500 ml Geflügel- oder evtl. Rindsbouillon,
- 250 ml Schlagobers
- 1 Apfel (kleine Würfelchen), (groß)
- 100 g Pikanter Tilsiter (gerieben),
- 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
- Salz
- Pfeffer