Wilde Ofen-Pasta
Zubereitung:
- Für die wilde Ofen-Pasta die Barilla Piccolini in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 3 Min. kochen. Pasta aus dem Wasser heben, auf einer flachen Platte mit wenig Olivenöl schwenken und abkühlen lassen.
- Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, kalt abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons in kleine Stücke schneiden und Zwiebeln sowie Petersilie separat klein hacken.
- Im Olivenöl Zwiebeln, Champignons, Pinienkerne und Spinat andünsten. Schlagobers beigeben und mischen. Danach Pasta, 50g Parmesan, eine Prise Muskatnuss, Petersilie und Tomatenwürfel hinzufügen, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflaufform leicht ölen und die Pasta einfüllen. Den restlichen Parmesankäse darüber streuen. Den Pastaauflauf im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten überbacken. Pasta anrichten und servieren.
Tipp:
Verwenden Sie für das wilde Ofen-Pasta Rezept anstelle von Schlagobers ein der Barilla Pasta-Saucen, beispielsweise: Barilla Basilico.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 400 g Piccolini Mini Penne Rigate mit Zucchini und Spinat
- 1 Stk. Tomate
- 100 g Spinatblätter
- 100 g Champignons
- 20 g Pininenkerne
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 Bund Petersilie
- 200 ml Schlagobers
- 100 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 10 ml Olivenöl