Weihnachtliches Zwetschkenmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenmarmelade
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Zwetschkenmarmelade die Zwetschken waschen, entkernen und zerkleinern. In einen großen Topf die Zwetschken den Gelierzucker Saft der Zitrone und event. Alkohol (Rum) gut vermengen.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in Gläser füllen. Wer mag kann die Marmelade vor dem Abfüllen mit einem Stabmixer pürieren.
Tipp
Die Zwetschkenmarmelade eignet sich hervorragend zum Füllen von Buchteln (wenn man Powil nicht mag) aber auch gut zu Topfenknödeln.
Bin schon am ENTSTEINEN der Zwetschken ! :-)
Tolles Rezept!
Lecker
ich brauche immer wesentlich länger als 8 Minuten ?????
Bei mir dauerts auch länger. Sobald die Zwetschkenhaut schön die Farbe abgibt und die Gelierung stimmt, dann passt es.
In der Mikrowelle,das klappt sehr gut.
Ich koche gerne noch eine Zimtstange und Nelken mit.
...und ich etwas Anis.
Interessant, nimmst Du dazu die "Sterne" und wieviel davon?