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Zwetschkenkuchen

Foto: anita

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

•   6 Stk. Eier
•   300 g Zucker
•   300 g Butter
•   300 g Mehl
•   1/4 l Eierlikör
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1 Pkg. Backpulver
•   1 TL Zimt
• 1 kg Zwetschken
•   Mandelblättchen (zum Bestreuen)

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Zubereitung

1. Für den Zwetschkenkuchen Butter und Zucker schaumig rühren, die ganzen Eier unterrühren, ebenso den Eierlikör, Zimt, Vanillezucker und das mit Backpulver vermischte Mehl.
2. Den Teig auf das Blech streichen und mit den entkernten Zwetschken belegen.
3. Zuletzt den Zwetschkenkuchen mit Mandelblättchen bestreuen.
4. Das Blech bei 170 °C, ca. 35-40 Minuten Klimagaren.
5. Einstellung: Klimagaren 1 automatischer Dampfstoß.

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