Zwetschkenfleck
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen mit Schokolade
Zutaten
Portionen: 16
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Schokolade
- 12 Zwetschken (bei Bedarf mehr)
- Fett (für die Form)
- 2 EL Orangensaft
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Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier trennen und Eidotter einzeln zur Butter-Zucker-Mischung geben. Eiklar zu Eischnee schlagen. Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Schokolade schmelzen und zur Dottermischung geben. Mehlmischung und Eischnee unterheben. Den Orangensaft zugeben.
- Ein Backblech einfetten und bemehlen. Den Teig auf dem Blech verteilen. Zwetschken halbieren und mit der Innenseite nach oben auf den Teig auflegen.
- Den Zwetschkenkuchen im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 30 Minuten backen.
Tipp
Probieren Sie zum Zwetschkenkuchen doch einmal ein Murauer Bock statt einem Kaffee.
klingt gut
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