Zucchetti-Kuchen mit Minze

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Portionen: 6

  • 400 g Kuchenteig
  • 4 sm Zucchetti etwa 600 g
  • 8 Minze (Blätter)
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Rahm
  • 3 Eier
  • 50 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer (gemahlen)
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Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Ein Backblech von 22 cm ø mit Teig ausbreiten. Die in schmale Scheibchen geschnittenen Zucchetti in Butter genau knackig dämpfen, würzen und leicht abgekühlt auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Mit in Streifchen geschnittenen Minzblättern überstreuen.

Milch, Rahm und Eier mixen, würzen und darübergiessen.

Im aufgeheizten Herd bei 180 Grad rund 40 Min. backen.

Tipp: Der Minzgeschmack darf nicht dominieren.

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