Zitroniges Parmesan-Butter-Baguette

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DerFeinspitz

Zutaten

Portionen: 4

1 Schote(n) Chili
150 g Butter (weiche)
1 EL Olivenöl
1 Stk. Zitrone (Bio)
1 Stk. Limette (Bio)
60 g Parmesan (frisch gerieben)
Fleur de Sel
Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Stk. Baguette
Mozzarella (etwas geriebener )

Zubereitung

Für das Parmesan-Butter-Baguette die Chilischote entkernen, den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Schalen von Zitrone und Limette abreiben. Die Butter mit Olivenöl abrühren und alle Zutaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In das Baguette schräge tiefere Kerben einschneiden und die Butter hineinstreichen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 5-8 Minuten knusprig backen.
Dieses Baguette eignet sich ideal als Beilage beim Grillen, zu Salaten oder Fleisch.

Tipp

Eine zusätzliche Variante zum Parmesan-Butter-Baguette wäre: Statt der Limetten- und Zitronenschale einfach kleingehackten Knoblauch oder Kräuter verwenden, dann wird es ein Parmesan-Knoblauchbutter-Baguette oder ein Parmesan-Kräuterbutter-Baguette.

40 Kommentare „Zitroniges Parmesan-Butter-Baguette“

GFB — 23.12.2015 um 20:55 Uhr

Super Rezept.
eva-maria2511 — 7.9.2015 um 11:16 Uhr

lecker
Marathon 42,2 — 7.9.2015 um 06:50 Uhr

Super
mona0649 — 26.6.2015 um 16:24 Uhr

prima Idee
itrx — 26.6.2015 um 15:04 Uhr

MBitte wie bekomme ich diese nervige dallmayer Reklame weg. Sie blockiert mir immer das Rezept dass ich gerade brauche . Ich kann dann nichts mehr lesen, so wie jetzt beim mail schreiben.
- rwagner — 29.6.2015 um 15:07 Uhr
  
  Liebe itrx! Die Dallmayer-Reklame sollte nun nicht mehr bei der Rezeptsuche stören, sollten Sie wieder Probleme mit den Werbeanzeigen haben, so geben Sie uns bitte unter community@ichkoche.at Bescheid. Beste Grüße aus der Redaktion
itrx — 26.6.2015 um 15:01 Uhr

Wer kann mir bitte helfen, wie bekomme ich diese nervige Reklame von dallmayer weg? Sie blockiert mir immer just das Rezept, das ich gerade brauche!
Wuppie — 26.6.2015 um 13:39 Uhr

richtig zum Grillen
Sweety01 — 26.6.2015 um 11:00 Uhr

klingt lecker!
Nusskipferl — 26.6.2015 um 09:18 Uhr

jetzt bin ich endlich dazugekommen das Baguette auszuprobieren: ich bin begeistert!! schmeckt wirklich genil!!!
- Nusskipferl — 26.6.2015 um 09:19 Uhr
  
  es schmeckt naturlich nicht genil, sondern genial!! :-))
linda1989 — 26.6.2015 um 07:52 Uhr

klingt gut
hochitom — 25.6.2015 um 16:28 Uhr

hört sich gut an. aber wann kommt der parmesan dazu??
OH65 — 20.5.2015 um 19:08 Uhr

lecker Brot
ewaldi — 28.4.2015 um 07:12 Uhr

gut
Martina Hainzl — 20.4.2015 um 23:35 Uhr

muss ich probieren!
Baramundi — 19.4.2015 um 08:33 Uhr

Schmeckt
Kendra — 19.4.2015 um 02:24 Uhr

Echt lecker.
lilavie — 18.4.2015 um 22:12 Uhr

toll
Golino — 18.4.2015 um 15:42 Uhr

lecker
mirandaly — 18.4.2015 um 12:07 Uhr

perfekt !
phiPo — 18.4.2015 um 12:00 Uhr

Sehr tolles Rezept
liss4 — 18.4.2015 um 11:21 Uhr

lecker
heribert — 18.4.2015 um 09:28 Uhr

das wird probiert
Wuppie — 18.4.2015 um 07:20 Uhr

was für das nächste Grillfest
Haselnussgitti — 18.4.2015 um 01:45 Uhr

klingt sehr gut
MJP — 18.4.2015 um 00:06 Uhr

Hört sich super lecker an!
Senior — 17.4.2015 um 23:38 Uhr

lecker
Gast — 17.4.2015 um 19:39 Uhr

Super
Andrea Widder — 17.4.2015 um 19:21 Uhr

dass muss ich gleich beim nächsten Grillessen ausprobieren - schmeckt sicher besser als die gekauften