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Zitronenmelissen Sirup

Foto: Sabrina Hufnagl

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Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 5

•   25 Zweig(e) Zitronenmelisse
• 3 Stk. Zitrone
•   3 l Wasser
•   10 dag Zitronensäure
•   1 Pkg. Einsiedehilfe
•   3 kg Zucker

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Zubereitung

1. Für den Zitronenmelissen Sirup Zitronenmelisse, geschnittene Zitronen und Wasser in einen Kübel geben und 24 Stunden stehen lassen.
2. Zitronenmelisse und Zitronen gut ausdrücken und durch eine Küchenrolle abseihen. Danach Zitronensäure, Zucker und Einsiedehilfe hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Anschließend in Flaschen abgießen.

Tipp

Der Zitronenmelissen Sirup schmeckt herrlich als Limonade im Sommer genossen oder auch in Tees.

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