Zimteis für Eismaschienen

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Portionen: 1

  • 250 g Schlagobers
  • 750 g Milch
  • 250 g Zucker
  • 6 Zimt (Stangen)
  • 4 Eidotter
  • 2 Eier
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Den Zucker, die Eidotter sowie die Eier cremig rühren.

Milch, Schlagobers und Zimtstangen aufwallen lassen, die Eimasse hinzfügen und zur Rose abziehen. Achtung darf nicht mehr machen!!, Eismasse abgießen, schnell auskühlen (geeistem Wasser) und in der Eismaschiene frieren.

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