Würzige Gin-Orangen

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Portionen: 2

  • 8 Orangen, möglichst kernlos, davon 1 unbehandelt
  • 6 Lorbeerblätter
  • 2 Teelöffel Wacholderbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 ml Gin

Für alle, die Erdbeeren lieben:

Die unbehandelte Orange heiß abschwemmen, abtrocknen und die Schale abziehen. 2 Orangen ausdrücken. Die restlichen Früchte dick abschälen und dann in Scheibchen schneiden.

250 ml Orangensaft, Lorbeerblätter, Wasser, Wacholderbeeren, Zucker, 1 1/2 Tl Salz und die abgezogene Orangenschale in einem Kochtopf Form und aufwallen lassen. Ca. 5 min leise leicht wallen.

Die Orangenschale entfernen und den Gin hinzufügen. Nochmals nit Zucker und Salz nachwürzen.

Orangenscheiben in Gläser legen, den Bratensud darüber gießen. Die Gläser verschließen und Früchte 1-2 Tage ziehen.

Gekühlt 2-3 Wochen haltbar. Toll als Zuspeise zu Raclette und Fondue.

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Kommentare1

Würzige Gin-Orangen

  1. ritag
    ritag kommentierte am 04.05.2017 um 20:38 Uhr

    schmeckt lecker und gabs zu Vanilleeis

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