Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Einkochen leicht gemacht
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Worauf achten Sie bei Brot und Gebäck?
Resch, frisch, duftend! Brot und Gebäck ist - allen Ernährungstrends zum Trotz - nach wie vor in aller Munde. Vom Vollkornbrot bis zum Grahamweckerl: die Wenigsten können sich wohl ein Leben "ohne" vorstellen.
In unserer Kochwerkstatt lernen Schülerinnen und Schüler genau zu diesem Thema: auf 5 Entdeckerstationen erfahren sie viel Wissenswertes zu Getreide und Brot.
Wir wollen von Ihnen wissen: worauf achten Sie bei Brot und Gebäck? Kaufen Sie nur vom Bäcker nebenan? Glutenfrei, Vollkorn, Bio? Oder backen Sie ausschließlich selbst, damit sie immer wissen, was genau in Ihren Backwaren enthalten ist?
Und so machen Sie mit: schreiben Sie uns einen Kommentar, worauf Sie bei Brot und Gebäck besonders viel Wert legen!
G & G VerlagBuchtipp: Eine kinderleichte Reise rund ums Brot
Liebevoll illustriert erzählt "Das große Buch vom Brot" die Geschichte von vier Kindern und einem Hasen auf ihrer Entdeckungsreise zum Thema Brot. Schritt für Schritt erfahren sie, wie in unseren Backstuben aus Weizen schließlich Brot gebacken wird - Kindern wird so auf unterhaltsame Art und Weise der Wert von Lebensmitteln und die Entstehung von Brot vermittelt. Ist die spannende Geschichte fertig gelesen, gibt's obendrauf ein einfaches Brotrezept, sodass das Gelernte von kleinen Bächermeisterinnen und -meistern gleich umgesetzt werden kann!
Michael Knoll, Artur Bodenstein
Das große Buch vom Brot
ISBN: 978-3-7074-2118-7
Preis: € 14,95
G & G Verlag
Das Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.
Autor: Alina Poisinger / ichkoche.at
Jedenfalls soll es mit Vollkornmehl ein Brot sein. Natürlich schmeckt es frisch vom Bäcker am Besten.
Ich kaufe es beim Bäcker nebenan meistens und weis genau was drinnen ist weil ich dort auch gearbeitet habe und somit über das Wissen des Gebäcks informiert bin. Meistens ist es in BIO und Vollkorn
also ich möchte nur bioprodukte in meinem Brot
Meine Tochter backt selbst Brot, und da kommen wir des öfteren auch in den guten Genuss! Mit Nüssen, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Es schmeckt köstlich und ist ganz bestimmt ohne Chemie!
Mir sind biologische Zutaten wichtig und dass der Bäcker keine fertigen Mischungen verwendet, zum Glück gibt es da in Wien wieder einige, z.B Joseph Brot auf der Landstraße oder Mauracherhof. Meine Kinder waren in einem Waldorfkindergarten, da war jeden Donnerstag Backtag und sie machten gemeinsam Vollkornbrot und frische Weckerl, das wollte ich schon lang einmal mit meiner Enkeltochter probieren, danke für den Anstoß dazu, auch wenn ich das Buch nicht gewinne!
Wir bevorzugen selbstgebackenes Vollkornbrot aus frischgemahlenem Dinkel und Roggen - da weiß man, was drin ist! Außerdem duftet das ganze Haus so wunderbar, während das Brot im Ofen ist!
Das alles natürlich ,bio und ohne Zusatzstoffe ist. Deshalb backe ich mein Brot meistens selber!,
Weißbrot, Semmeln & Co mag ich nur ausschließlich knochenfrisch! Bei Schwarzbrot ist mir das egal.
Ich liebe selbstgebackebes Walnuss-Karottenbrot - da weiß ich, was drin ist!
Frisch, saftig und Vollkorn sollte es sein - dann im Kühlschrank aufbewahrt hält es einige Tage!
Viele "Körndl" und schön resch
Ich achte auf regionale Zutaten, oft in Bio Qualität und Frische!
Geschmack und Haltbarkeit
FRISCH UND KNUSPRIG....
Zutaten, knusprig, frisch - am liebsten noch warm
Beim Einkauf von Brot und Gebäck achte ich darauf, dass es mir auch schmeckt!
Bei Brot achte ich darauf, dass es frisch und knusprig ist.
Das es mit Sauerteig gemacht wird
Ich achte auf Vollkorn
Bei Brot und Gebäck achte ich vor allem auf die Frische und ihre Zutaten ( BIO ).