Wirzcremesuppe

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Portionen: 4

  • 250 g Wirz; Kohl
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Mehl
  • 1000 ml Wasser
  • Paprika
  • Kümmel
  • Salz
  • 3 Knoblauchzehen (ganz)
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Wirz klein schneiden, im Öl dämpfen. Mehl darüberstreuen, unter Rühren kurz mitdämpfen. Wasser hinzfügen und gut umrühren. Mit Paprika, Kümmel und Salz würzen.

Die ganzen Knoblauchzehen beifügen und ca. 30 Min. leise machen.

Vor dem Servieren grob zermusen.

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