Schneebusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Windbäckerei
Zutaten
- 3 Eiklar
- 100 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 1 Prise Salz
Zum Garnieren und Einfärben:
- Streusel (bunt)
- Lebensmittelfarbe
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Zubereitung
- Eiklar mit Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen. Staub- und Vanillezucker einrühren.
- Masse nun nach Wunsch einfärben oder weiß lassen, in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und beliebige Formen auf ein vorbereitetes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 70 bis 80 °C ca. 2 bis 3 Stunden mehr trocknen als backen. Am besten mit leicht geöffneter Ofentür.
Tipp
Eventuell vor dem Backen mit Streuseln garnieren.
Da gehören noch Zuckerstreusel drüber.
hübsch!
Für wieviel Portionen ist der Teig bite gerechnet
einfach köstlich
was mache ich falsch, wenn es risse gibt?
ist es wichtig, wie lange man den schnee schlägt?
Werds sicher ausprobieren
Mein Sohn liebt Windbäckerei und seit kurzem habe ich veganes Eiweiß - wird's also wahrscheinlich auch heuer bei uns im veganen Haushalt geben.
Naja????
Das "Naja????" verstehe ich leider nicht ganz. Wollen Sie mich etwas zum Thema veganes Eiweiß fragen, oder einfach nur ihren Unglauben ausdrücken? Liebe Grüße
danke für das Rezept.. hatte mal ein anderes probiert das nix worden is-.-und endlich ein neues zu versuchen für diese Leckereien ;P
Werde ich probieren,habe immer soviel Eiklar vom Kekse backen
Du meinst für den Christbaum, nicht für die Ohren ;-) ...es sei denn, man will, dass an den Ohrläppchen geknabbert wird ;-)
Klingt gut, ist bestimmt auch als Schmuck oder Anhänger zu benutzen. Toll!