Foto: Pichler Verlag
Welche Speisen frieren Sie am liebsten ein?
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Hochzeitstorte, Hochzeitskekse & Co - was darf bei einer perfekten Hochzeit nicht fehlen? Sie waren schon auf vielen Hochzeiten, haben bereits selbst eine wunderbare Trauung hinter sich oder träumen von der perfekten Hochzeit?
Verraten Sie uns, was für Sie kulinarisch zu einer Traumhochzeit dazugehört!
So gelingt die Traumhochzeit
Wenn Sie gerade Ihre Hochzeit planen oder dies in nächster Zeit vorhaben oder wenn Sie Freunde oder Familie dabei unterstützen möchten, sind Sie mit dem Buch "So gelingt die Traumhochzeit" aus dem Pichler Verlag gut bedient. Der Wedding-Guide hilft Ihnen nämlich Schritt für Schritt durch die Vorbereitungen für den großen Tag - vom Ideen sammeln bis zur eigentlichen Feier.
Süße Köstlichkeiten für die Traumhochzeit finden Sie hier.
Traditionell oder modern?
Was kommt in Österreich bei einer Hochzeit auf den Tisch? Uns interessieren natürlich am meisten die kulinarischen Aspekte des "schönsten Tages im Leben". Wenn Sie die perfekte Hochzeit ausrichten würden, was gäbe es dann Süßes? Erzählen Sie uns, wie Sie zu diesen kulinarischen Themen rund um die Hochzeitsfeier stehen!
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UNSER BUCHTIPP:
Sandra Abid
So gelingt unsere Traumhochzeit
Der Wedding-Guide
ISBN: 978-3-85431-724-1
Preis: € 24,90
Pichler Verlag
Dieses Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.
Autor: Iris Kienböck / ichkoche.at
Auf jeden Fall gehört eine Hochzeitstorte dazu. Ohne der geht es nicht.
Die extravaganteste Hochzeit, bei der ich dabei war: Gästeliste ohne Familienverpflichtung (nur Freunde und „liebe Familienmitglieder“), nach der Trauung haben sich alle umgezogen und dann gab es ein großes Grillfest mit Salatbuffet sowie ein Kuchenbuffet mit selbstgemachten Torten und Kuchen.
Geschmäcker sind verschieden, beide Partner müssen sie gemeinsam planen, Livemusik ist uns wichtig, verschiedene Speisen zur Auswahl: diverse Suppen, Wiener Schnitzel, Schweinsbraten, Tafelspitz, diverse Nachspeisen wie Palatschinken, Eis .... und eine Hochzeitstorte mit (Nuss, Sacher und Schockotorte)
Ich hatte ein Nachspeisenbuffet mit Cupcakes, Keksen, Cake pops und natürlich Hochzeitstorte!
Zu den Fragen. Wir hatten ein bunt gemischtes Menü z.B Karotten-Ingwersuppe, Schweinemedaillions auf Sauce usw. aber die Klassiker wie Fritattensuppe und das gute Schnitzel durften auch nicht fehlen ;) Aber man kennt seine Gäste ja und das sollte in die Entscheidung mit einfließen. Torte war ganz klassisch. :D Und Mehlspeise hatten wir nur Schaumrollen, kleine Sacherschnitten, Punschkrapferl usw. (Und das auch nur meiner Oma zuliebe) :) Bekannte hatten jetzt Obstteller statt Mehlspeise!! Das war an einem heissen Tag wirklich lecker!!
Also eine mehrstöckige Hochzeitstorte müsste auf alle Fälle dabei sein. Natürlich auch klassische Hochzeits-Kleinmehlspeisen wie zum Beispiel WeißerTraum und Punschkrapferl. Mit Hochzeitsmenü angefangen von Rindfleisch mit Semmelkrenn - bis hin zu Wiener Schnitzel und gebackene Henderlhaxen, wäre alles dabei.
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alle lieben Verwandten und Freunde, denn man denkt ein Leben lang an den schönen Tag
Bei mir würde es eine klassische, mehrstöckige Hochzeitstorte geben und zusätzlich eine Dessertbar mit Cupcakes, Kuchen, Cake Pops und Süßigkeiten. Sonst gibt es ein dreigängiges Menu mit wahlweise Suppe oder Salat als Vorspeise, 2 Hauptgänge nach Wahl und als Dessert entweder eine Varation verschiedener Desserts oder einen Obstsalat.
Ein guter Wein zum anstoßen aufs Brautpaar gehört meiner Meinung nach unbedingt dazu, es gibt ja die schöne Möglichkeit die Flaschen mit individuell gestalten Etikett zu versehen.Die Hochzeitstorte sollte meiner Meinung nach schon eher klassisch sein, denn das gemeinsame Anschneiden, finde ich, ist eine sehr schöne Tradition.Die Hochzeitsbäckerei kann dafür etwas moderne/kreativer ausfallen. Könnte mir gut vorstellen das es z.B. zur Tischdeko passende Cake Pops gibt.
Im kleinen Kreis mit den besten Freunden und der Familie.
unbedingt modern - ich will einmal eine Müllvermeidende Recycelinghochzeit haben!
Mit viel Gelassenheit!
Hochzeitstorte muss schon sein, für Kids kommen Cake Pops immer gut an und können dank zahlreicher Gestaltungsmöglichkeiten auch passend und niedlich jedes Kuchenbuffet aufpeppen!
unsere hochzeit ist 5 jahre her und ich würde heute nichts anders machen. hochzeitsbäckerei im sommer geht für mich gar nicht. wir hatten ein super buffett wo echt für jeden was dabei war mit suppe, fleisch, fisch, vegetarisch, vielen Salaten und beilagen. zu mitternacht gabs Käseplatte und kernöleierspeise und davor natürlich klassisch eine hochzeitstortejedem hats geschmeckt und jeder ist satt von der feier heimgegangen
Meine Hochzeit ist mittlerweile schon fast 19 Jahre her! Wir hatten eine sehr große Hochzeit, da wir eine riesige Verwandtschaft haben! Bei uns gab es Menükarten mit 4 Gerichten zum Auswählen (Schnitzel, Schweinsbraten, Grillteller und Gemüselaibchen). Natürlich davor noch 3 verschiedene Suppen (Frittatensuppe, Knoblauchcremesuppe und Leberknödelsuppe). Als Nachspeise gab es einen gemischten Eisbecher, da es sehr heiß war (August 33 Grad!!!). Wir hatten auch eine Hochzeitstorte, allerdings nur eine kleine zweistöckige, die wir am Hochzeitsabend nur zum traditionellen Anschneiden verwendet (erst am nächsten Tag haben wir die Hochzeitstorte unter ein paar engen Verwandten und Bekannten geteilt!). Am Hochzeitstag gab es andere verschiedene Torten. Am Abend gab es noch eine Art Brettljause! Es war ein wunderschöner unvergessener Tag!
die Fragen stellen sich nicht wenn man nicht heiraten möchte ;)
Ich täumte eines Nachts von meiner Hochzeit. Es war ein schöner, sonniger Frühlingstag. Wir waren unter einem Rosenbogen im Garten meiner Eltern. Im Hintergrund war der wunderschöne Schwimmteich, die Vögel zwitscherten und alles war perfekt. Im Garten war auch ein großes weißes Partyzelt aufgebaut, ausreichend Sitzmöglichkeiten und natürlich unsere Familien und einige Freunde. Es war nicht zu übertrieben groß. Wie sagte mein Uropa immer zu mir:" Du bist klein aber OHO!" Ich glaube das ist mir hängen geblieben.Bei der Essensauswahl bin ich noch unschlüssig...meiner hätte gerne Spanferkel und verschiedene Salate/Beilagen. Ich weiß nur, dass ich gerne die Hochzeitstorte selber in Angriff nehmen würde. Sicher Sacher, Nuss und Sandkuchen. So ist für jeden was dabei. Ob es gelingt ist eine andere Frage.Der Deko bezüglich hätte ich alles eher weiß gehalten. Sicher würde noch ein Farbtupfer hineinkommen, aber noch weiß ich nicht welcher. Vorm Zelt wären noch einige Fakeln für den Abend und hohe, große gläserne Blumenvasen mit Arrangements mit Dekosteinwasserfällen. Für den Abend wäre das Zelt dann noch mit Lichterketten ausgestattet so dass wir noch eine wundervolle Nacht verbringen könnten. Für die musikalische Untermalung würde ich meinen Onkel bitten, dass er mit seiner Band und eine zauberhaften Tag/Nacht beschert.
ich finde die "perfekte" Hochzeit ist Ansichtssache :) was für mich perfekt ist, muss es nicht für wen anderen sein... Hauptsache man erinnert sich sehr gerne an die eigene Hochzeit zurück. :)Begonnen haben wir im Lokal mit Empfangssekt und Brötchen.Wir hatten ein A la carte-Essen (weil ich es eleganter finde als Buffets mit Hotelcharakter)Die Torte war traditionell 3-stöckig Gegen Mitternacht haben wir den Gästen noch ein Mitternachtsgulasch geboten... das kam nach all den Tänzen gut an :)
Zur Hochzeit sollte es zur Begrüßung der Gäste Champagner geben, ein Menü mit mehreren Gängen (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Nachspeise) und zu jedem Gang ca. drei Speisenvorschläge. Außerdem muss es zum Kaffee etliche unterschiedliche Kuchen/Torten geben und die mehrstöckige Hochzeitstorte. Meiner Meinung nach sind Leberkäs, Frikadellen und Schnitzel nicht für eine Hochzeit geeignet. Bei solch einem Fest muss ein Braten auf den Tisch und der beste Wein des Hauses.
Es sollte kein Buffet geben und es darf auf keinen Fall ein Schnitzel nach Wiener Art fehlen, weiteres Must Have ist die Hochzeitstorte - Sachertorte.
Die Hochzeitssuppe muss schon sein, schließlich muss das Brautpaar ja beim Betreten des Restaurants erst mal "Suppe salzen".Ich bevorzuge die klassische Hochzeitstorte.Hochzeitsbäckerei ist nicht nötig.
Sollte ich einmal heiraten dann.... möchte ich ein Essen das aus regionalen Produkten gezaubert wird, das ist mir besonders wichtig!Ich möchte auch au falle Fälle eine richtig schöne und große Hochzeitstorte! Cupcakes kann es von mir aus noch zusätzlich geben ;)Hochzeitbäckerein sind für mich kein Muss... wenn man es dabei hat dann auch schön :)aber jedem das seine!
Auf jeden Fall die Hochzeitssuppe. Und natürlich die Hochzeitstorte!
Man soll mit der Zeit gehen, modern und anders als früher.Cupcake "Torte" und Petit Fours. Kekse gibt es für mich nur zu Weihnachten
Hochzeitstorte find ich klassisch als Torte einfach schöner, wo man auch eine Torte einfrieren kann und am ersten Hochzeitstag dann isst
das Paar muss entscheiden, was für sie den schönsten Tag ausmachen soll. Vorschläge und Tipps einholen aber für sich selbst entscheiden ob man das will.
Die Traumhochzeit sieht bei jedem anders aus. Hauptsache meine liebsten sind dabei damit es perfekt wird.Wir sind heuer zum Glück auf zwei Hochzeiten. Vielleicht sind wir dann für nächstes Jahr besser vorbereitet.Wir planen eine Suppe und einen Hauptgang mit 3 verschiedenen Gerichten. Zur Auswahl ist auf jeden Fall Wiener Schnitzel, mag ja fast jeder und die beiden anderen Hauptgänge müssen wir uns noch überlegen.Geben wird es eine klassische Hochzeitstorte, mehrstöckig und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.Auf jeden Fall wird die Torte wundervoll werden, da sie meine beste Freundin zubereitet die Konditorin ist.
Ohne Clowns.
Ich hoffe, ich erlebe meine Traumhochzeit noch!