Baiser-Beeren-Torte mit Cremefüllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Weiße Kitkat-Torte mit Brombeeren
Zutaten
Portionen: 14
Für den Teig:
Für die Creme:
- 200 g Brombeeren
- 100 g Zucker
- 300 g Joghurt
- 250 g Topfen
- 5 Blatt Gelatine
- Vanillezucker
Außerdem:
- 46 Stk. Kitkatriegel
- 250 ml Schlagobers
- Lebensmittelfarbe (rosarot)
- Band (rosarot)
- 250 g Brombeeren (ganz)
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Zubereitung
- Für die Kitkat-Torte mit Brombeeren die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, das Mehl unterheben und einer Springform mit 26 cm Durchmesser ca. 45 Minuten bei 170 °C backen.
- Die Torte auskühlen lassen und zweimal waagrecht durchschneiden. Für die Creme die Brombeeren pürieren und entkernen. Anschließend alle Zutaten gut miteinander verrühren, die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Creme rühren.
- Den untersten Tortenboden mit dem Tortenring umschließen, die Hälfte der Creme einfüllen, den mittleren Boden einsetzen und dann die zweite Hälfte der Creme einfüllen und abschließend den letzten Boden daraufsetzen.
- Im Kühlschrank ca. 3 Stunden gut durchkühlen lassen. Anschließen den Tortenring entfernen und die Torte außenrum und oben mit dem rosaroten Schlagobers bestreichen.
- Die Kitkat etwa 0,5 cm vom Boden entfernt an die Torte kleben und unten am Rand kleine Tupfer mit dem Schlagobers machen.
- Zum Schluss die Torte mit den ganzen Brombeeren garnieren und ein Band um die Kitkat wickeln.
Tipp
Die Kitkat-Torte mit Brombeeren kann beliebig noch anders verziert werden.
schmeckt fantastisch
sieht sehr gut aus, aber schwierig zu servieren
Die schaut ja super aus und ich habe das Rezept mal abgespeichert und wenn es wieder heimische Brombeeren, also im Sommer gibt, dann wird sie gebacken. Ich hätte zwar welche tiefgefroren, jedoch bin ich mir nicht sicher, ob ich die nehmen könnte.
Dankeschön :) die tiefgefrorenen würde ich nicht nehmen. Ich denke die fangen an zu rinnen, wenn sie auftauen...
Wo bekommst du die weißen Kitkat? Bei uns gibt es nur die mit der Milchschokoladehülle
Die gibts beim Spar bei uns im Ort
Ok danke, da muss ich einmal nachfragen wenn ich in die Hauptstadt komme.
Beim Teig tatsächlich nur Mehl, Eier und Zucker?
Ja, ich hab da nur einen normalen Biskuitteig gemacht.