Weinschaumcreme

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Portionen: 1

  • 3 Eier
  • 0.5 Ltr Wein ( mit Wasser[nach belieben])
  • 1 Teelöffel Maizena
  • 200 g Zucker
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Eidotter mit Zucker cremig aufschlagen, Wein hinzfügen und aufwallen lassen. Abkühlen, Maizena zerrinnen lassen und dazugeben, wiederholt aufwallen lassen. Völlig abkühlen und steif geschlagenes Eiklar unterziehen.

Quelle : Oma

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