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Vogerlsalat mit Kartoffeln

Foto: 7ucy

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Kochdauer

15–30

min

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7ucy

Zutaten

Portionen: 1

•   200 g Vogerlsalat
• 3 Stk. Kartoffeln (mittelgroß)
• 1 Stk. Karotte
•   Salz
•   3 EL Rapsöl
•   2 EL Apfelessig

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Zubereitung

1. Für den Vogerlsalat mit Kartoffeln die Kartoffeln schälen und in Würfel klein schneiden. Für ungefähr 20 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Währenddessen Salat waschen und die Karotte raspeln.
2. In eine große Schüssel geben und die gekochten Kartoffel hinzugeben. Mit Essig, Öl und Salz abmachen.

Tipp

Besonders köstlich schmeckt der Vogerlsalat mit Kartoffeln wenn man ihn mit Kürbiskernöl mariniert.

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