5-Minuten-Brot
Eier-Koch
5 Sterne
Video - Vollkornbrot
Video: Der Backprofi
Eine Scheibe Vollkornbrot mit frischer Butter oder selbst gemachtem Aufstrich ist eine köstliche Jause. Wie Sie Vollkornbrot Schritt für Schritt selbst backen können, zeigt Ihnen der Backprofi im Video.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Vollkornbrot backen. Die einzelnen Schritte werden genau erklärt. Für Vollkornbrot wird das ganze Getreidekorn vermahlen. In diesem Fall werden Roggen und Dinkel verwendet. Der Backprofi verrät Ihnen die richtige Technik zum Kneten des Teigs. Am besten gelingt das Vollkornbrot übrigens mit der Funktion "Klimagaren".
Wussten Sie, dass das Brot perfekt gebacken ist, wenn man beim Daraufklopfen ein dumpfes, hohles Geräusch hört? Diese und weitere wertvolle Tipps & Tricks gibt Ihnen der Backprofi in diesem Video. So gelingt Ihr Vollkornbrot garantiert!
Weitere Rezepte für selbst gebackenes Brot & Gebäck finden Sie hier.
Dieses Backvideo für Vollkornbrot aus der Reihe "Backe, Backe Ofner" wurde uns von Backprofi Christian Ofner zur Verfügung gestellt.
Autor: Der Backprofi & ichkoche.at
Ganz einfach zum nachmachen
wirklich tolle Erklärung danke
Gratuliere Herr Ofner....eine gute und einfache Erklärung! Ich mache mein Brot im Dampfgarer wird auch sehr gut!
Super Rezept. Muss ich unbedingt nachbacken.
Super, ganz prima erklärt, zwei Daumen oben!
Ich möchte gerne wissen, was für ein Backofen das ist, mit genauer Nummer. Ich muss mir ein neuer Ofen kaufen. Danke
Liebe Tennismädel, dieses Video wurde uns von Backprofi Christian Ofner zur Verfügung gestellt, vielleicht kann er Ihnen weiterhelfen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Geht das mitm wasser zum schluss fuer alle brot typen?
Lieber CarloC, nähere Infos und weitere Tipps zum Brot backen finden Sie hier brot-backen-artikel-317 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Danke
Ich habe auch nicht einen so modernen tollen Ofen, Ich gebe einfach eine Tasse Wasser ins Backrohr. Die Kruste wird genauso knusprig. Ich backe nur mehr selbst Brot. Geht einfach und sehr schnell :-) und schmeckt soooooo gut.
das muss ich probieren
könnte gleich reinbeißen, sieht ja sehr gut aus, aber leider habe ich nicht so einen tollen Ofen, dann wird es wohl auch nichts mit dem tollen Brot
Wie macht man es denn wenn man nicht so nen tollen Backofen mit der Funktion Klimagaren hat ? Habe leider nur Umluft und Ober und Unterhitze - wie verhält es sich da mit der Backzeit ?
Christians Rezepte sind echt toll und mit Gelinggarantie. Ich habe schon einige Backkurse bei ihm besucht.
habs heute auprobiert: das Brot schmeckt herrlich - machte es nur mit Roggenmehl und Kümmel, Koriander, Anis, Kardamom (alles gemahlen ) Salz und etwas Zucker !
Habe alle Bücher von Christian Ofner! Kann es nur weiter empfehlen! Das Video ist super!
Super toll vorgezeigt! - Gute zusätzliche Tipps gegeben!Freue mich schon aufs Selberbacken!
Sehr gute Erklärungen und Informationen! Ich werde das sicher sehr bald ausprobieren. Danke!
Werde es probieren, schaut gut aus!