Überbackener Stangenspargel-Toast

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Portionen: 4

  • 599 g Stangenspargel
  • 1 Msp. Zucker
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 20 g Butter
  • 150 g Krabbenfleisch
  • 150 g Gouda (mittelalt)
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Ein Spargelrezept für Feinschmecker:

Stangenspargel abspülen, an den unteren Enden 1-2 cm klein schneiden und in wenig kochend heissem Salzwasser mit Zucker in etwa 10 min gardünsten. Abgiessen und auskühlen. Toastbrote rösten, buttern und den Stangenspargel auf den Brotscheiben gleichmäßig verteilen. Krabben daraufgeben und mit den entrindeten Käsescheiben belegen. Im Backrohr bei 200 °C (Gast Stufe 4) 8 min backen, bis der Käse schmilzt.

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