Emmentalertoast mit Spiegelei
5–15 MIN
Hobby-Koch
Überbackener Spiegelei-Toast
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für den überbackenen Spiegelei-Toast erst mit einem scharfen Messer ein kleines Viereck von der Oberfläche des Toastbrotes herausschneiden.
- Dieses Viereck sollte an jeder Seite etwa 1 cm vom Rand entfernt sein, sodass anschließend noch genug Platz für den Käse bleibt.
- Je nach Dicke des Toastbrotes sollte das Viereck nicht mehr als 3-4 mm tief sein. Heizen Sie das Backrohr auf 200 °C Heißluft vor.
- Anschließend schlagen sie das Ei auf und geben es in das Innere des ausgehobenen Vierecks. Würzen Sie es nach belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Dann verteilen Sie den geriebenen Käse rund um den Eidotter am Rand des Toastbrotes und geben dieses anschließend für 10-15 Minuten in das vorgeheizte Backrohr.
Tipp
Auch frische Kräuter passen gut zum überbackenen Spiegelei-Toast.
Ein schnelles Sonntagsfrühstück, danke.
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