Überbackene Paradeiser #2

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Portionen: 4

  • 4 Fleischtomaten (reif)
  • 250 g Mozzarella in acht Scheibchen
  • 250 g Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 Basilikumblätter
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Acht Basilikumblätter zur Seite legen, Rest hacken. Paradeiser halbieren. In eine mit Öl gefettete geben setzen. Mit Basilikum überstreuen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Im Herd bei 180 Grad 10 Min. backen.

Mit Käse und jeweils einem Basilikumblatt belegen. Mit Öl beträufeln und derweil backen, bis der Mozzarella schmilzt.

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