Überbackene Hacksteaks

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 500 g Schweinemett
  • 2 EL Topfen
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 6 Paradeiser
  • 125 g Mozzarella
  • Frischem Basilikum
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Zwiebel und Petersilie klein hacken, mit Schweinemett, Topfen und Ei zusammenkneten, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, flache Hacksteaks formen, in Öl braun anbraten.

Paradeiser und Mozzarella in Scheibchen schneiden, alles zusammen ziegelartig in eine Gratinform Form. Im Herd bei 200 °C 15 min backen. Mit frischem Basilikum überstreuen.

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