Überbackene Fleischpalatschinken mit Champignons
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Crespelle
Zutaten
Portionen: 2
Für den Teig:
Für die Füllung :
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel (in Würfel gehackt)
- 3 EL Öl
- 400 g Faschiertes (gemischt)
- 1 EL Paprika (edelsüß)
- 1 EL Tomatenmark
- 850 ml Tomaten (passiert)
- 1 EL Butterschmalz
Außerdem:
- 75 g Käse (zum Bestreuen)
- Fett (für die Form)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Crespelle Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren. Suppengrün und Zwiebeln putzen bzw. schälen, waschen und würfeln.
- Öl erhitzen. Faschiertes ca. 10 Minuten krümelig anbraten. Gemüse und Zwiebel hinzufügen und kurz mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Tomatenmark und Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Teig in Öl zu 4-6 Palatschinken backen. Soße daraufgeben und einrollen.
- Die Rollen in dicke Scheiben schneiden und in eine eingefettete Auflaufform setzen (die Schnittflächen nach oben).
- Den geriebenen Käse darüberstreuen und die Crespelle im vorgeheiztem Backrohr (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) 15-20 Minuten backen.
Tipp
Crespelle schmecken auch mit Blattspinat, ohne Fleisch, äußerst köstlich. Alternativ zu Butterschmalz reicht auch Öl.
Lecker!
toll
klingt gut
sehr gut
Klingt super lecker, muss ich mir speichern
gut
sehr lecker
bestimmt sehr lecker.