Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackene Ananas-Topfencreme
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Scheibe(n) Ananas (frisch oder aus der Dose)
- 12 Biskotten
- etwas Ananassaft (aus der Ananasdose oder zusätzlich)
- 500 g Topfen
- 2 Eigelb
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Kristallzucker (zum Bestreuen)
- Fett (für die Förmchen)
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Zubereitung
- Für die überbackene Ananas-Topfencreme zunächst feuerfeste Förmchen fetten.
- Die Biskotten in Ananassaft legen. 4 EL des Safts mit Topfen, Eigelb und Vanillezucker mischen.
- Biskotten, Ananas und Topfencreme in die Förmchen schichten. Zucker darüberstreuen und mit der Grillfunktion des Backrohrs kurz überbacken.
- Überbackene Ananas-Topfencreme servieren.
Tipp
Überbackene Ananas-Topfencreme kann auch mit einem Bunsenbrenner überbacken werden.
Ich gebe Rosinen rein
In die Topfencreme kann man auch noch Rosinen geben.
Habs auch mal mit Zitronenschale verfeinert
klingt gut
Sehr gut.