Schinkennudeln
5–15 MIN
Hobby-Koch
Turmschinkenchipspulver
Zutaten
- 200 g Turmschinken (oder anderer Rohschinken)
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Zubereitung
- Den Turmschinken mit einer Aufschnittmaschine dünn aufschneiden. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Schinken großflächig darauf auflegen und im vorgeheizten Backrohr bei 90 °C 10 Stunden trocknen lassen. Herausnehmen und kurz überkühlen lassen. Schinken in der Küchenmaschine fein cuttern (reiben).
Tipp
Dieses aromatische Pulver mit seinem konzentrierten Rohschinkengeschmack eignet sich hervorragend zum Verfeinern von vielerlei Gerichten. Sei es nun gebratenes Fleisch, knackiger Blattsalat oder feine Terrinen und Sülzchen - eine Prise Chipspulver darüber gestreut, und das Pünktchen auf dem i ist aufgesetzt.
Kann ich mir gut vorstellen, dass es mit diesem Pulver einem Gericht den letzten Schliff gibt.
Wie lange ist das Pulver haltbar
genau diese guten Tipps liebe ich an dieser Seite. Danke
das hab ich ja noch nie gehört
interessantes Rezept