Für das Tsatsiki die Gurke schälen und der Länge nach vierteln, die Samen und das Innere wegschneiden. Gurkenstücke fein reiben, in ein Sieb geben und salzen.
Nach etwa 10 Minuten die Gurkenraspel ganz fest ausdrücken, es kommt sehr viel Flüssigkeit heraus. Ausgedrückte Gurke mit Knoblauch und Joghurt und Gewürzen mischen.
Das Schafkäsegewürz besteht aus: Zutaten: Pfeffer, Paprika, Chili, Petersilie, Thymian, Pfeffer, Oregano und Basilikum
Tipp
Tsatsiki wird am besten, wenn man es etwa 20 Minuten vor dem Essen durchziehen lässt .
Ich finde dieses Tsatsiki-Rezept eigenartig! Bei mir kommt nur Griechisches Joghurt, Gurke, FRISCHER Knoblauch und etwas extra natives Olivenöl rein, dazu Kalamata Oliven! Auf keinen Fall Salz und irgendwelche anderen Gewürze!
lydia3 — 10.8.2016 um 11:18 Uhr
ohne Salz schmeckt es fad
walnuss — 10.8.2016 um 11:55 Uhr
Man isst das Tsatsiki ja meistens zu etwas Würzigem, da wäre mir das Ganze zu überwürzt, aber Geschmäcker sind ja bekannterweise verschieden!
Johanna Achleitner — 21.12.2015 um 08:44 Uhr
Auch im Winter gut
Uttenhofen — 5.8.2015 um 14:14 Uhr
Schafskäsegewürz? Nie gehört, was ist da drin, wo gibt's das?
kann mit etwas Chilli noch nachgewürzt werden
Ich finde dieses Tsatsiki-Rezept eigenartig! Bei mir kommt nur Griechisches Joghurt, Gurke, FRISCHER Knoblauch und etwas extra natives Olivenöl rein, dazu Kalamata Oliven! Auf keinen Fall Salz und irgendwelche anderen Gewürze!
ohne Salz schmeckt es fad
Man isst das Tsatsiki ja meistens zu etwas Würzigem, da wäre mir das Ganze zu überwürzt, aber Geschmäcker sind ja bekannterweise verschieden!
Auch im Winter gut
Schafskäsegewürz? Nie gehört, was ist da drin, wo gibt's das?
steht eh oben dabei...
Immer wieder gut.
jammi