Bärlauch-Topfen-Schnecken
>60 MIN
Hobby-Koch
Trüffelsalamischnecken
Foto: MarianVejcik - iStock / Getty Images Plus
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Scheibe(n) Blätterteig (ca. 20 x 20 cm)
- 24 Scheibe(n) Trüffelsalami (dünn geschnitten)
- 12 Scheibe(n) Käse
- 1 Eier (verquirlt)
- Sonnenblumenkerne (oder Sesam, nach Belieben)
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Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Beide Blätterteigscheiben auf ca. 2 mm Dicke ausrollen und gleichmäßig mit Salami und darüber Käse belegen.
- Blätterteig zusammenrollen und beide Rollen vorsichtig in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Ei bepinseln und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 15 Minuten backen und entweder lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Tipp
Besonders knusprig werden die Schnecken, wenn Sie die Rollen als Ganzes 15 Minuten backen, danach auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und diese noch einmal 5 Minuten backen. Bestreichen Sie dann sowohl die Rollen, als auch die ausgeschnittenen Scheiben vor dem Backen mit Ei.
Anstelle der Sonnenblumenkerne passen auch Kürbiskerne sehr gut dazu. Der Käse kann, wenn gewünscht, weggelassen werden.
Die Trüffelsalamischnecken eignen sich hervorragend als Fingerfood.
Eine Frage an unsere User:
Welche Wurst- oder Schinkensorten können Sie als Füllung für die Schnecken außerdem empfehlen?
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speck oder Salami
Wenn man es gerne scharf hat, würde Chorizo passen
Putenschinken
Speck-Zwiebel-Mischung
Käsesalami oder Kantwurst, gut ist auch Speck und Schinken und statt Blätterteig nehme ich Germteig
Kantwurst und Zwiebel
ung. Salami oder Kantwurst
Vorweg eine Fenchel-Salsiccia anbraten und dann eben einarbeiten.
Salami + Pesto
Ungarische Salami & Paprika
Ungarische Salami
normale Salami
Chorizo statt Trüffelsalami
Beinschinken
Speck stelle ich mehr sehr "gschmackig" dazu vor!
selchkarree
Prosciutto oder Parmaschinken
Beim bauernschinken bin ich auch zu hause da rest super rezept
Salami - schön fettig
einen würzigen Karreespeck
Knoblauch Salami; Knoblauchspeck, Chiliwurst, Schwarzwälder Schinken, schwarz Geselchtes, Geräucherte Dauerwurst,
Salami, eine scharfe Chorizo, Leberstreichwurst mit Zwiebeln
Kantwurst
Räucherspeck
parmaschinken
Toastschinken
Schmeckt auch mit Chorizo oder Parmaschinken sehr gut!
Honig - und Bärlauchschinken, frische Kräuter!
Prosciuttosalami und etwas Rosmarin oderRoastbeef und Salbei
Beinschinken