Topfen-Joghurttorte mit Beeren

Foto: christina.r611/ User

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Sweety01 Sweety01

Zutaten

Portionen: 1

  •   3 Stk. Eier
  •   100 g Zucker
  •   120 g Mehl (glatt)
  •   1 TL Backpulver
  •   1 Becher Naturjoghurt
  •   2 Becher Magertopfen
  •   5 Blatt Gelatine
  •   2 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Stk. Zitrone (Schale und Saft)
  •   2 EL Honig
  •   2 EL Staubzucker
  •   4 EL Wasser
  •   200 g Beeren

Zubereitung

  1. Für die Topfen-Joghurttorte das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Eier mit 4 EL heißwem Wasser schaumig rühren. Zucker unterrühren, zum Schluss Mehl unterheben, in eine Form füllen und ca. 12-15 Minuten backen und gut auskühlen lassen.
  2. Die Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. Topfen mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Gelatine in etwas Wasser, aufgekocht einweichen und unter die Creme rühren.
  3. Die Beeren unterheben und die Creme auf den Kuchen geben. Achtung, am besten den Ring um den Kuchen lassen, damit die Creme stocken kann.

Tipp

Vor dem Servieren die Topfen-Joghurttorte kalt stellen.

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18 Kommentare „Topfen-Joghurttorte mit Beeren“

  1. kleh
    kleh — 30.8.2015 um 18:07 Uhr

    gut

  2. Marshmallow
    Marshmallow — 10.1.2015 um 10:42 Uhr

    sehr gut

  3. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 25.12.2014 um 01:23 Uhr

    lecker

  4. Camino
    Camino — 7.10.2014 um 12:54 Uhr

    Ich denke mal, die Becher mit Joghurt und Topfen sind 250 Gramm Becher?

    • Sweety01
      Sweety01 — 7.10.2014 um 20:44 Uhr

      genau! :)

  6. Camino
    Camino — 7.10.2014 um 12:53 Uhr

    Sieht nicht nur gut aus sondern ist auch lecker!

  7. Alexli1
    Alexli1 — 7.10.2014 um 11:55 Uhr

    Tolles Rezept!

  8. omami
    omami — 7.10.2014 um 11:24 Uhr

    Die ist supergut und steht schon lange Zeit auf meiner "Beste Torten"-Liste

  9. senfgelb
    senfgelb — 7.10.2014 um 11:00 Uhr

    erfrischend und fruchtig!

  10. marelif
    marelif — 7.10.2014 um 10:11 Uhr

    mhh

  11. Nusskipferl
    Nusskipferl — 7.10.2014 um 09:10 Uhr

    5 Sternchen für diese frisch fruchtige Torte :-)

  12. MJP
    MJP — 7.10.2014 um 09:10 Uhr

    Tolles Rezept, danke. Stellst Du die Torte über Nacht kalt?

    • Sweety01
      Sweety01 — 7.10.2014 um 20:44 Uhr

      ja ich hab sie kalt gestellt, allerdings nur in einem kalten Raum, nicht im Kühlschrank, geht jedoch auch :) aber durch die Gelatine sollte es normalerweise gut halten

    • MJP
      MJP — 7.10.2014 um 21:39 Uhr

      Vielen Dank!

  15. graue Katze
    graue Katze — 7.10.2014 um 08:15 Uhr

    Soooo köstlich!

  16. luisiana
    luisiana — 6.10.2014 um 23:25 Uhr

    sehr lecker

  17. hsch
    hsch — 6.10.2014 um 21:33 Uhr

    Danke für das herrliche Rezept

  18. xxxx40
    xxxx40 — 6.10.2014 um 19:08 Uhr

    Lecker

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