Käsesalat mit Trauben
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfenkas
Zutaten
- 100 g Erdäpfel (gekocht)
- 200 g Topfen (nicht zu magerer)
- 40 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1/8 l Sauerrahm
- 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
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Zubereitung
- Erdäpfel schälen und durch ein Reibeisen drücken. Topfen, zerlassene Butter, zerdrückte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut miteinander verrühren und mit der Erdäpfelmasse vermengen. Eine Zeit lang kühl durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Sauerrahm darunter rühren und mit Schnittlauch bestreut auftragen.
gut
wird der erdäpfel ned kocht? der wird roh in die masse gerührt?
schmeckt ausgezeichnet
Einen Versuch wert!
Ich mochte den lieber mit frischen Frühlingszwiebel statt Knoblauch. Aber sonst ein tolles Rezept