Tofu-Küchenkräuter-Aufstrich

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Den Tofu trocknen lassen, mit der Magermilch oder evtl. dem Sojadrink zu Püree machen und in Backschüssel einfüllen.

Den Knofel durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Die Küchenkräuter abspülen, trockenzupfen und fein hacken. Die Radieschen abspülen und klein in Würfel kleinschneiden.

Den Knofel, die Küchenkräuter sowie die Radieschen mit der Tofucreme vermengen. Alles mit Salz, Pfeffer sowie dem Saft einer Zitrone pikant würzen.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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