Toast mit Schinken und Champignons
Eier-Koch
3 Sterne
Toast mit Bohnenmus, Mais und Tomaten
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Hauptspeise , Jause , Vorspeise warm
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 2
- Petersilie (frisch)
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Kidneybohnen (aus der Dose; ca. 250 g)
- Salz
- 1 Prise Chili (aus der Mühle)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- Mais (aus der Dose)
- 12 Cocktailtomaten
- Käse (gerieben, z.B. Gouda)
- 8 Scheiben Toast
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Toast mit Bohnenmus, Mais und Tomaten zunächst das Bohnenmus vorbereiten. Petersilie von den Stängeln zupfen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen und beiseite stellen.
- Kidneybohnen abseihen und kurz abspülen. In einer Schüssel die Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie, etwas Chili und 1 TL Olivenöl mit dem Handmixer zu einer feinen Masse mixen.
- Den Mais abseihen, die Cocktailtomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Je eine Toasthälfte mit dem Bohnenmus bestreichen und mit dem Mais, den Tomatenhälften und dem geriebenen Käse belegen.
- Die zweite Brothälfte darauflegen und im Toaster goldbraun backen. Den Toast mit Bohnenmus, Mais und Tomaten sofort servieren.
- Hier finden Sie das Video zum Rezept.
Tipp
Fleischtiger verfeinern den Toast mit Bohnenmus, Mais und Tomaten mit Speckwürfeln.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit das Bohnenmus schön fein wird?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Ein bisschen Schlagobers dazugeben
bohnen weich kochen
stabmixer nehmen
einen stabmixer verwenden
Wenn man es mit der Pürierstab macht, sollte man aufpassen, daß die Masse nicht zu tocken ist, dann geht es wunderbar und wird sehr fluffig
ich nehme immer den Pürrierstab , wird herrlich fein
flotte lotte verwenden
stabmixer nehmen
Mit dem Stabmixer geht das wunderbar
Stabmixer, aber es macht auch nichts, wenn es nicht sooo fein ist
lange genug kochen oder Dosenbohnen verwenden
Oder die gute alte "Flotte Lotte' ;-)
statt dem handmixer einen stabmixer verwenden - wird viel feiner!