American Toast
5–15 MIN
Eier-Koch
Tiroler Knödel
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Tiroler Knödel Zwiebel, Speck und Wurst kleinwürfelig schneiden und in wenig Fett anrösten.
- Die Eier mit Milch verquirlen, salzen und über die Semmelwürfel gießen. Speck-Zwiebel-Mischung zugeben und mit Petersilie würzen. Etwas Mehl darüber streuen und 10 Minuten rasten lassen.
- Mit feuchten Händen aus der Masse Knödel formen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Knödel einlegen.
- Leicht wallend ca. 10 Minuten kochen, bis sie schön aufsteigen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit knusprig gebratenem Speck garnieren.
Tipp
Will man die Tiroler Knödel als Suppeneinlage verwenden, so werden sie einfach kleiner geformt.
GARNITUREMPFEHLUNG: Sauerkraut oder grüner Salat
Diese Tiroler Knödel essen wir gerne als Hauptgericht mit einem warmen Krautsalat.
hab bisher immer nur Südtiroler Speckknödel in heißer Fleischbrühe gegessen, da ist allerdings keine Wurst mit beigemengt. Mir schmecken sie so, wie sie sind, da werde ich also ganz bestimmt nicht untreu :)
sehr gut als Suppeneinlage oder mit Sauerkraut
schmecken herrlich
ohne Mehl-in Dampf kochen
ICH LIEBE TIROLER KNÖDEL ! GEBE ABER KNOBLAUCH DAZU ! SCHMECKT MIR EINFACH NOCH BESSER !!
toll
sehr gut
toll
toll
super!
lecker
Mit Weinkraut DER Hammer!
klingt lecker
lecker
super mit dem Speck!
die schmecken wirklich gut!
DAMIT DIE KNÖDELN NICHT ZERFALLEN MAIZENA DAZU . DIE MENGE KOMMT AUF DIE MENGE DER SEMMELMASSE AN . ICH NEHME MEISTENS 1 BIS 1/1/2 ESSLÖFFEL:
Mache ich auch so, wenn ich Tennisbälle koche ;-)
köstlich !
gefällt mir
sehr gut!
Kann ich die ev. als suppeneinlage nehmen?
Ach Sorry steht ja eh dort...
lecker
echt gutes Rezept... mit Bergsteigerwurst, hab ich es noch nie probiert
lecker
Da werden Kindheitserinnerungen wach!
Sehen wahnsinnig lecker aus! Krieg gleich Hunger :-)
schmeckt super