Gebeizter Lachs mit Linsensalat und Erdäpfel-Knusper
>60 MIN
Profi-Koch
Tellerfleisch
Zutaten
- 750 g Schulterscherzl
- 1 Bund Suppengrün
- Salz
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Rindsuppe (zum Aufgießen)
- 1 l Wasser
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Zubereitung
- Für das Tellerfleisch das Fleisch mit dem geputzten, gewaschenen und klein geschnittenen Gemüse in 1 l Salzwasser mindestens 2 Stunden lang langsam weichkochen.
- Das gedünstete Fleisch in Scheiben schneiden und auf einem Teller schön anrichten, mit etwas Suppe und Suppengemüse übergießen und das Tellerfleisch mit Kräutern bestreuen.
immer wieder sehr gut
schmeckt hervorragend
Ist sehr gut mit Rindfleisch
Ist das vom Rind oder vom Schwein?
Liebe LadyBarbara! Tellerfleisch ist immer vom Rind. Liebe Grüße aus der Redaktion
Ich nehem das übriggebliebene gekochte Fleisch, schneide es in Würfel und gebe es in eine Rindsnudelsuppe
wie lange ungefähr würde es dauern dass fleisch kochen zu lassen?
Liebe 7ucy, wir haben die Information im Rezept ergänzt! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
gut
Mmmmhhhhhh
toll
Tellerfleisch ist bei uns übriggebliebenes Fleisch, mundgerecht geschnitten und in einer Nudelsuppe serviert
lecker
gut
gut
gut
sehr gut
das schmeckt !
Hmmm, sehr gut mit Semmelkren.