Feta-Faschiertes-Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Tellerfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 50 dag Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 4 Stk. Karotte
- Petersilie
- Sellerieblätter
- Knoblauch
- 1 Stk. Zwiebel klein
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (gemahlen)
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Zubereitung
- Für das Tellerfleisch das Rindfleisch (Tafelspitz oder magere Schermrippe) mit den übrigen Zutaten ins kochende Wasser geben, etwas salzen und weichkochen.
- Zum Schluß noch Muskatnuss, Pfeffer und Salz dazu geben und nochmals aufkochen lassen. Rindfleisch und Karotten klein schneiden, mit Suppe aufgießen und servieren.
Tipp
Das Tellerfleisch kann man auch mit Suppeneinlage (Fritatten, Nudeln, Leberknödel) servieren.
schmeckt sehr gut
Sehr gut
Die Nudeln fehlen noch
klassisch
Schmeckt super.