Tandoori Masala

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  • 3 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 3 Teelöffel Korianderkörner
  • 3 Teelöffel Cayennepfeffer
  • ein paar Tropfen rote Speisefarbe
  • (wenn man will)
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Kreuzkümmel und Koriander in einem Mörser (gibt's ganz günstig für 15 Dm im unmöglichen schwedischen Möbelhaus) beziehungsweise in der Kaffemühle zerkleinern. Cayennepfeffer (und Speisefarbe) zufügen und alles zusammen gut mischen. In ein kleines, luftdichtes Gefäß befüllen. Kann bis zu zwei Monaten gelagert werden.

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