Süsser Gugelhupf

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Portionen: 2

  • 1000 g Mehl
  • 30 g Backhefe
  • 250 g Butter
  • 170 g Zucker
  • 1 Pk. Milch
  • 10 g Salz
  • 4 Eier (ganz)
  • 250 g Rosinen, die zuvor in 2 centiliter Rum eingelegt werden können
  • Einige grob gehackte Mandelkerne bzw. Nüsse,
  • Staubzucker
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Das Mehl in eine geeignete Schüssel Form. In eine Ausbuchtung den Zucker, die Eier und die zerbröselte Germ Form. Mit den Fingerspitzen kurz mischen, ohne das Ganze Mehl zu verwenden, 10 min gehen. Anschliessend die Prise Salz (vorher würde sie den Gärprozess verlangsamen) sowie 1 dl Milch dazugeben und mit den gesamten restlichen Ingredienzien zu einem Teig zusammenkneten. Die bei Raumtemperatur weich gewordene Butter zufügen. Den Teig ausführlich kneten bis er sich von der Backschüssel löst.

Viel Freude mit diesem feinen Kuchen!

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