Ripperl gekräutert
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süß- Saure Champignons auf Polenta
Zutaten
Portionen: 4
Polenta:
Champignons:
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Zubereitung
- Für die Polenta Hühnersuppe in großem Topf zum Kochen bringen, Polentagrieß einrieseln lassen, ca. 5 Minuten blubbern lassen. Dann Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer unterrühren. Die fertige Polenta in eine leicht gefettete Form (20 x 30 cm) geben und 40 Minuten kühl stellen.
Für die Champignons in großer, beschichteter Pfanne Butter erhitzen und darin Knoblauch ca. 1 Minute dünsten. Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Dann Gemüsesuppe, Essig und Zucker dazugeben und einkochen, bis Flüssigkeit sich auf Hälfte reduziert hat (ca. 5 Minuten). Die Polenta aus Form stürzen und in schmale Streifen schneiden, in der Pfanne nochmals erhitzen. Dann auf Tellern anrichten, die Champignons darüber verteilen.
spitzenmäßig
super
Lecker
toll
gut
gut
Danke für das interessante Rezept. Wird ausprobiert!
Hört sich sehr gut an.
Eine Abwechslung
interessant
Polenta mit Gemüsebrühe machen und sogar meine Vegetarier findens lecker :)
Sehr gut
mal was anderes!
delikat !
lecker
Interessant!
köstlich
Muss ich mir unbedingt speichern! Polenta und Champignons sind immer lecker :-)
lecker