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Gefüllte Zucchini
Ein schmackhaftes Gericht der bulgarischen Küche: Zucchinihälften gefüllt mit würzigem Faschiertem und Reis!
Eier-Koch
19Rezepte gefunden
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Musaka - Kartoffelauflauf
Die bulgarische Küche hat türkische und griechische Einflüsse verarbeitet und ist geprägt von einer sorgfältigen und raffinierten
Eier-Koch
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Reisfleisch Auf Bulgarische Art
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht: Das Fleisch abspülen, abtrocknen und in Würfel von ungefähr 3x3cm schneiden. Zwiebel
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Schopska Salata - Bulgarischer Sommersalat
Ein leichter Blattsalat, der Erinnerungen an heisse Sommertage weckt, wenn man am Abend auf der Terrasse oder evtl. dem Balkon sit
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Schaschlik - Spiess aus Lamm-Innereien
Eine wenig bekannte, aber traditionelle, ja klassische Art, Innereien zu grillen. Ähnliche Rezepte findet man genauso in anderen e
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Banitsa - Strudelschnecke mit Schafskäsefüllung
Bei diesem Gebäck mit vielen Teigblättern dominiert der Wohlgeschmack von Butter und Schweineschmalz. Die Füllung wird nämlich nur
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Bulgarische Joghurtsuppe Tarator
- ab 25 °C Aussentemperatur die optimale Erfrischung. Die Gurke abschälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem TL aus
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Kapama - Vegetarischer Gemüsegericht
Die abgeschälten Zwiebeln kleinschneiden. Die Erdäpfeln von der Schale befreien und in Scheibchen schneiden. Die Karotten, die Sel
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Giuwetsch - Geschmortes Lammfleisch
Der bulgarische Giuwetsch ist ebenso wie der rumaenische Ghiveci ein Erbe der langen Türkenherrschaft über beide Länder. Tradition
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Kurban - Lammsuppe
Die Brust ist ein relativ preiswertes, bindegewebsreiches Fleisch, das eine ausgezeichnete Suppe gibt. Kurban sollte von der Konsi
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Banitsa saralia
Einen weichen Teig machen, ein klein bisschen rühen, dann in ziemlich dünnen Blättern auswalzen. Fläche mit einer Scheibe Teig bel
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Gegrillte Kneipenbuletten
Das Faschierte mit der kleingeschnittenen Zwiebel, dem schwarzen Preffer, dem Kümmel sowie dem Salz nach Wunsch verkneten. Fleisch
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Kebaptscheta nach Jambol Art
Die zwei Fleischarten durch den Wolf drehen und mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer verquirlen. Mit einer Hand Das Faschierte d
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Wita Baniza - Ringfoermiges Blätterteiggebäck
Auf einer Platte das gesiebte Mehl Form und in der Mitte eine kleine Ausbuchtung herstellen. In die Ausbuchtung Öl, Natron, Salz u