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568Rezepte gefunden

Erdäpfelkugerln im Kürbismantel

Erdäpfelkugerln im Kürbismantel

Für die Erdäpfelkugerln im Kürbismantel die Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser weich kochen. Abseihen und kurz ausdünste

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Hobby-Koch

Erdäpfelknödel

Erdäpfelknödel

Für die Erdäpfelknödel die gekochten, ausgekühlten Erdäpfel schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Weizengrieß, Mehl un

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Hobby-Koch

Erdäpfelschneck

Erdäpfelschneck

Für den Erdäpfelschneck die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Gemeinsam mit Mehl, Grieß, der zimmerwa

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Hobby-Koch

Bertram-Fingernudeln

Bertram-Fingernudeln

Für die Bertram-Fingernudeln die gekochten, geschälten Erdäpfel noch warm durch die Erdäpfelpresse drücken. Mehl, Weizengrieß und

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Hobby-Koch

Erdäpfelraugg'n

Erdäpfelraugg'n

Ein traditionelles Rezept aus Kärnten, das als Beilage serviert wird. Die Zubereitung gelingt mit dieser Anleitung in Nullommanix!

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Hobby-Koch

Buntes Gartengemüse

Buntes Gartengemüse

Für Buntes Gartengemüse Broccoli sowie Karfiol putzen und in mundgerechte Röschen schneiden. Karotten, gelbe Rüben und Zucchini st

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Eier-Koch

Warmer Krautsalat mit Speck

Warmer Krautsalat mit Speck

Für den warmen Krautsalat das Weißkraut feinnudelig schneiden. Salzen, mit heißem Wasser übergießen und kurz kochen. Dann das Wass

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Hobby-Koch

Kärntner Sauerkraut

Kärntner Sauerkraut

Die Zwiebelwürfel in heißem Ganslschmalz anlaufen lassen. Das Sauerkraut dazugeben, Weißwein zugießen und so viel Wasser einmengen

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Eier-Koch

Apfel-Sauerkraut

Apfel-Sauerkraut

Für das Apfel-Sauerkraut den geschälten Apfel fein reiben und unter das Sauerkraut mengen. Den Speck in kleine Würfel schneiden un

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Hobby-Koch

Rotkraut

Rotkraut

Das Rotkraut auf einem Krauthobel hobeln oder fein schneiden. Salzen, mit Weinessig, Rotwein sowie Orangensaft übergießen und gut

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Hobby-Koch

Specklinsen

Specklinsen

Für die Specklinsen die Linsen einige Stunden vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen. Dann in etwa 2 Liter ungewürztem Wasser

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Hobby-Koch

Pounzga (Ponzker, große Bohnen)

Pounzga (Ponzker, große Bohnen)

Für die Pounzga die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Schweineschmalz braun rösten. Die gekochten Bohnen mit Salz und Pfeffer wür

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Eier-Koch

Kürbispüree mit Salbeizwiebeln

Kürbispüree mit Salbeizwiebeln

Milch und ca. 700 ml Wasser in einen Topf geben, salzen und zusammen aufkochen. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und darin se

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Eier-Koch

Hacklruab`n (Saure Rüben auf andere Art)

Hacklruab`n (Saure Rüben auf andere Art)

Eine typische Kärntner Beilage aus sauren Rüben, die gerne zu Fleischgerichten serviert wird. Das Rezept finden Sie gleich hier.

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Eier-Koch