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Garnelenpaste in Kokoscreme - lon gapi
I N F O Dies ist ein köstliches lon. Die Ähnlichkeit zwischen Curry- und Lon- Pasten ist hier am deutlichsten, nicht nur in den In
437Rezepte gefunden
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Knusprige Fischhaut - nang pla tortgrop
Z U B E R E I T U N G Fischhaut reinigen und genau mit Marinade aus Pfeffer, Salz, Zucker und Sojasauce einreiben. Eine Nacht lang
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Lon von halbgetrocknetem Lachs - lon pla salmon thaet thiaw
I N F O Lachs ist zwar kein thailändischer Fisch, seine Verwendung in diesem Rezept ist jedoch exemplarisch. Fermentierter Langkor
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Relish aus gegrillten Krebsschwänze und grüner Mango - nahm prik gung mamuang
I N F O Saure Blätter bzw. Früchte aller Art können verwendet werden, im Falle, dass grüne Mango nicht erhältlich ist: Kapstachelb
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In Pandanusblättern frittiertes Hühnerfleisch - gai hör bai thoei
I N F O Hühnerfleisch einschlagen: Unteres Blattende in der linken, oberes in der rechten Hand halten, dann unteres Blattende über
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Klebreis mit Krebsschwänze - kao niaw nar gung
I N F O Etwa um vier Uhr nachmittags servierte man den Damen in den thailändischen Königspalaesten diese ungewöhnliche Leckerei. Z
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Rotes Entencurry - geng thaeng pet
Die Paste beinhaltet eine ungewöhnliche Masse an getrockneten Gewürzen im Verhältnis zu den anderen Ingredienzien - ein paar gerös
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Knusprig gebratenes Schweinefleisch - muu grop
I N F O Sündig, aber köstlich! Mit den Vorbereitungen beginnt man zumindest vier Tage vor dem Servieren. Z U B E R E I T U N G Fle
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Altmodisches Tamarindenrelish - nahm prik makam boram
Z U B E R E I T U N G Chilis entkernen und 3 bis 4 min in warmem Salzwasser einweichen. Abgiessen und abtrocknen. Tamarindenmark a
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Garnelenpastenrelish mit getrockneten Krebsschwänze - nahm prik gung haeng
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Die Erbsenauberginen verleihen dem Relish eine köstliche Bitterkeit. Manchmal werden diese k
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Muschelsalat - pla hol shenn
I N F O Pla-Blattsalate werden meist aus Meeresfrüchten gemacht, die rasch gar sind, und das Dressing ist immer sauer, scharf und
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Knoblauch-Chili-Relish - nahm prik gratiam suk
Z U B E R E I T U N G Knoblauch mit Limettensaft, Salz, Zucker und Wasser in kleiner Bratpfanne bei geschlossenem Deckel in ca. 20
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Dschungelcurry aus Fisch mit frittierten Schalotten - geng bpa pla sai
I N F O Dieses würzige Curry stammt aus der nordthailaendischen Stadt Lampang. Ursprünglich nahm man dafür einen Süsswasserwels au
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Salat aus knusprigem Fisch und Chili - yam pla grop gap prlk
I N F O Auch dieses Rezept stammt aus den Aufzeichnungen der unvergleichlichen Thanpuuying Pliang Pasonagorn. Sie empfiehlt pla gr